Daniel Górecki – trzeci piwowar domowy, który weźmie udział w jutrzejszej bitwie – co pisze Daniel o sobie przeczytacie poniżej.
„Byłem w Ryjo, byłem w Bajo, miałem bilet na Hawajo
Byłem na wsi, byłem w mieście, byłem nawet w Budapeszcie
Wszystko ch**, o ja wam mówię wszystko ch**”
Mieszkam w Olsztynie i warzę piwo 🙂
Piwo robię głownie dla przyjaciół i rodziny, dlatego specjalizuje się w lekkich i pijalnych piwach górnej fermentacji. Moje konsumenckie gusta uzależnione są od pór roku: zima to czas dla Porterów, RISów i wędzonek, lato to kwachy, APy i IPy sripy.
Dopracowuje przede wszystkim style Pale Ale, IPA, lekkie i średnie Belgi oraz wszelkiego rodzaju pszenice, choć omijam te bawarskie. Eksperymentowałem z wieloma dodatkami, robiłem piwo z: boczkiem, świerkiem, kukułkami (cukierkami), kokosem, bergamotką, mango, marakują, figami, orzechami laskowymi, herbatnikami „Ptit Beurre”, hibiskusem …
Na chwilę obecną moje serce podbiły jednak krzyżówki sesyjnych klasyków. Łączę je ze sobą, żeby wyciągnąć z nich to, co najlepsze – w efekcie całość, wbrew prawidłom matematyki, staje się czymś więcej niż sumą części składowych. Przykładem tego podejścia są piwa tej bitwy – Witbier połączony z Amerykańską IPA.
Piwa Daniel będziecie mogli spróbować jutro o godz. 19:00 w Browarze Warmia – serdecznie zapraszamy.
